Notre Philosophie
La production de miel et de ses produits dérivés n'est pas le cœur de notre métier. Nous sommes plus éleveur que producteur de miel. C'est pourquoi nous essayons au maximum de favoriser la qualité plutôt que la quantité. Dans cette optique, nous avons opté pour une apiculture raisonnable et collaborative vis à vis des facteurs de production.
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Tous d'abord nous travaillons sur la production de miel avec des abeilles noires des Hautes-Pyrénées afin de préserver cette variété d'abeilles de plus en plus rare dans notre région.
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De plus, leurs maisons (la ruche) est un projet de collaboration avec un menuisier des Hautes-Pyrénées afin de développer un commerce local dans nos vallées.
Nous essayons chaque année d'apporter sur votre table un produit unique de qualité. Par exemple pour réaliser des pains d’épices ou gâteaux citron, nous développons des projets avec des fermes locales permettant de trouver les matières premières plus proches et respectueuse de l'environnement.
Très attaché à ces valeurs, nous espérons vous satisfaire sur nos produits.
